こんな〜vegeのお料理

こんなお料理もカフェ開催中に〜楽しんでいただきました

vegeでも本格的な和食会席です

①八寸　ひじきの葛煉り・トマトのコンポートバジルゼリー寄せ

蕗の炊いたん・あらめの子持ち風・・・など

②焚き物　信田巻きと大根

③筍饅頭　野菜のミンチ　若布と湯葉の餡

④焼き物　鰆の麹漬　蚕豆

⑤春野菜芽吹きの天ぷら

⑥酢の物　キャベツと海苔の梅あえ おろしなめこ＆おくら長芋

⑦ごはん

⑧赤だし味噌汁　５種の漬けもの

⑨・１　水菓子　抹茶ういろう

⑨・２　甘酒＆酒粕ソルベ　三種のベリーソースペッパー風味